Perunoiden ja pastan sijaan teen lihalle/kanalle/kalalle usein muita kasvislisäkkeitä. Grillatun lihan pariksi sopii cowboysalsa.
Maissit ovat pakasteesta, nyt tosin Citymarketissa on ollut ranskalaista tuoretta maissiakin. Täytyy käydä vielä torilla katsastamassa, joko suomalaistakin löytyisi.
Maissit ovat pakasteesta, nyt tosin Citymarketissa on ollut ranskalaista tuoretta maissiakin. Täytyy käydä vielä torilla katsastamassa, joko suomalaistakin löytyisi.
Cowboysalsa
½ pussia maissia
½ purkkia punapapuja
1 (kesä)punasipuli varsineen
8 miniluumutomaattia kuutioituna
kourallinen tuoretta korianteria
½ dl sitruunamehua
suolaa
pippuria
pari tippaa tabascoa (tai maun mukaan)
Sekoita sitruunamehu, suola, pippuri ja tabasco kastikkeeksi. Kaada muiden ainesten päälle, sekoita.
Instead of pasta or potatoes I usually make other side dishes for meat/fish/chicken. Cowboy salsa is tasty with grilled meats.
Use fresh corn if you can find it.
Cowboy Salsa
½ bag of frozen sweet corn
½ cans of red beans
1 (summer) red onion with stems
8 small plum tomatoes , cubed
handful of fresh cilantro
½ cup lemon juice
salt
pepper
a few drops of Tabasco (or to taste)
Mix the lemon juice, salt, pepper and tabasco. Pour the dressing over other ingredients, mix.
0 comments:
Post a Comment